近来，两岸分别传出了不少震惊社会各界的食品安全事件。基因改造、农药残留、增塑剂、黑心食品……冰冻三尺绝非一日之寒，这些问题如再不彻底解决，可能在未来十到二十年内，我们都将因此付出更惨重的代价，甚至连下一代的民族健康也将因此深受其害。

　　不过，危机常常也是转机。在台湾地区，越来越多民众对有机食品以及精致农产品的需求越来越高，虽然这些有机食品索价不斐，但连锁店的家数和营业额却仍在不断增长；此外，也有越来越多青年朋友，毅然决然地放弃了城市中的高薪工作，返回故乡，以乐活的生活态度，或栽种有机蔬果，或开设休闲农庄民宿，或投入农村社区总体营造……

　　不过他们和以往勤奋劳苦的老农民的状态完全不同，而是具备现代化管理知识以及科技创新本领的“现代化农夫”，除了坚持天然有机栽培和养殖的理念，还善于运用ICT科技来提升传统农业的经营成效，更懂得充分发挥“知识管理”的精随，缔造出好几项世界第一的傲人成绩!

　　台湾的现代农夫善用知识管理缔造世界第一的例子已有一些，比如：

　　

       4小时完成-20℃冷冻保鲜的毛豆——你知道吗，在全世界的日本餐厅中有一小盘必备的毛豆，几乎全是来自台湾。原因是台湾的“现代化农夫”能够做到4小时内完成-20℃冷冻保鲜且无任何农药残留的技术。这关键的4小时，其实是台湾毛豆产业革命性的变革，从品种研发，到破天荒的大农场机械化生产，再到加工制作过程改善，环环相扣，缺一不可。这些“现代化农夫”，10余年来一步一个脚印地经营，通过从法国进口改良的自动化耕种机械，用计算机严密地管理各式各样的生产流程及质量，几乎比照高科技产业的制程标准，严格把关并不断创新研发毛豆品种，终于跳脱低价竞争的宿命，以高质量的品牌形象站稳了世界第一的领导地位。

　　变废为宝额外创收——另一个有趣的例子则是台湾的鲷鱼产业。台湾政府前几年大力推动农渔业的产销履历政策，创建了产品安全平台及认证制度与身分认证品牌，除此之外，有些业者更进一步，发现在鲷鱼包装的过程中，将鱼头、鱼尾、鱼鳞等皆丢弃不用实在过于浪费，因此通过与大学的产学研合作，每年利用200吨平常废弃不用的鱼麟提炼鱼鳞胶原蛋白，生产鱼鳞胶原蛋白系列保养品及保健食品，额外创造出数十亿元的财富。除了致力于推动养殖渔业的发展之外，更有业者将养殖产业导入具知识性及有观光价值的休闲产业，提供国内外产业教学观摩，并提供民众各种烹煮海鲜食品的相关知识，额外创造了许多休闲及健康食品的消费商机。

　

　   专攻全世界最高档的胡萝卜——另外有一批80后的台湾“现代化农夫”则是专攻全世界最高档的胡萝卜。这几位80后“现代化农夫”继承父业之后，运用创新多元的经营方式，通过创新科技与流程的导入，将老农民看天吃饭的各种传统智慧，全部输入计算机管理及分析，甚至连种植、用药、施肥、清洗、冷藏到配送，全都使用计算机监控的一条龙作业，可达无任何农药残留的最高标准，现在他们的胡萝卜产品也已成为日本市场占有率第一。

　　其实，能造就出上述几个“世界第一”的现代化农夫，还是得归功于台湾在2002年即开始着手进行的一项“农业产业知识管理”计划。

　　顾名思义，这项计划是将“知识管理”作为台湾地区农业未来发展与转型的最重要课题。因为台湾地区加入WTO，台湾农业部门势必遭受严重冲击，迈入全球市场竞争的大环境后，如何避免与国外农产品做价格上的竞争，就必须以创新运营模式来发展出差异性，以不可替代性的产品或服务来强化农业的竞争优势。而“知识管理”，因此成为当时台湾农业转型创新唯一的解决方案。

　　这项计划建构了台湾农业产销资料仓储系统，整合了农产品市场情报服务查询系统及数据库、农产品交易行情系统及数据库、农产品贸易查询系统及贸易情报数据库、农情报告作业系统、农产品物价查报系统等五个系统。这使得上述“现代化农夫”可以利用实时分析系统整合所有数据，精确掌握最完整的全世界最新农业知识与技术讯息。此外，另一项“建构农业信息社群网络”计划，则是以3年时间完成台湾总共344个农渔会的区域网络设施，所有农渔会的推广、供销、保险、会务等工作已全部完成计算机化管理的作业模式，它使“现代化农夫”可以通过互联网相互沟通与讨论，有效地凝聚了社群成员们的共识。

　　这项农业产业知识管理系统，使得“现代化农夫”们大量分享了彼此的成功经验和知识，不断激发创新，共同努力成长，终于成功地将台湾传统农业转型成为时尚、健康又充满创新的“知识型产业”。

　　因此，任何产业，即使是最传统的农业，只要切实做好以下各种知识管理的基础工程，都有可能成为最创新的“知识型企业”。

　

   　撷取及重复使用过往经验：不论是显性知识或是隐性知识，如何有效地撷取与累积，是做好企业知识管理的第一步。企业的组织越大、触角越广，所能累积的知识也就越多，有效进行知识管理的做法也就越复杂。但累积收集之外，如何将过往的成功经验进一步加以善用发挥，更是成为建设“知识型企业”过程中必须要特别重视的一个环节。

　　衡量知识价值：由于要有效管理一家企业的所有知识资产的成本及时间是非常惊人的，因此唯有“值得管理”的知识才有必要对其投入大量的人力、时间与经费。于是，如何衡量值得管理的知识资产的价值，已成为“知识型企业”领导人们最需要学习的一项重要技能。

　　建立及采撷客户知识库：建设完知识库之后，更重要的是如何通过各种资料分析，去预测或判断各种市场或客户的需求以及环境的变化。

　　在产品及服务流程中整合知识：必须在企业生产产品或服务的流程中，将所有必需累积或记录的知识内嵌于SOP标准工作流程中。

　　串联专家网络：知识管理的模式大致可分为三大类：以内容为主、以流程为主、以人为主。前两大类往往需要建立庞大的数据库或是完整的工作流程系统，但以人为主的知识管理系统，注重的是社群的沟通协调及人际关系网络的建立，经过许多实证研究显示，它可以有效地激发创新以及解决实务问题。

　　善用智慧资产：所谓善用智慧资产，是指如何建立一套保护知识产权或发挥知识产权价值的做法。尤其是专利、品牌、营业机密、高级人才等，都需要进一步加以有效管理。　　产品化生产知识：知识产品化是将知识产生的流程予以SOP标准流程化，将其内化为企业每天运作的流程之中。

　　分享知识与最佳实务：如何将各种知识及最佳实务在企业内进行有效的沟通与分享，使组织中的重要部门同仁，都能同时具备完整的知识经验，共同提升更好的生产力或工作能力，的确是“知识型企业”最重要的一种核心精神。

　　灌输知识分享的责任观念：事实上，如何使每位同仁乐于分享、并享受到因分享知识所带来的效益，这样的企业文化是需要企业领导特别营造与设计的，唯有不断灌输分享知识的责任及义务并身体力行，才有可能塑造一个成功的“知识型企业”。

　　以知识加速创新：当企业组织内的人员都能享受到知识管理的效益，也愿意彼此分享，进一步就可以通过知识管理来激发创意及创新的发生，这对于企业组织的转型与共识凝聚的完成，将产生无以伦比的作用。

　　因工作关系，笔者常会接触到台湾的中小企业主，他们坚韧的创业精神和不断求进步的创新理念，常让我感到获益良多。下次各位若有机会享用这些安全健康又美味的台湾食物，再想想这篇文章，就可以了解到为什么“知识管理”对于这些世界第一名的现代化农夫们，是多么重要的一件事了!